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안녕하세요.
건강한 키토, 당질제한식 하고 계시나요?
사실 저는 요새 식단을 잘 못 지키고 있어요.
연말이라 이래저래 약속이 많이 생기다 보니 술도 한 잔 똑 하게 되고 한 잔이 두 잔 되고...
그러네요.
지난번에 키토만능양념장 소개해 드리고 2편 예고했었는데
기억하시나요?
못 보신 분들을 위하여 잠시 링크 걸께요.
양념장 만드는 법~ 소개해 드렸으니 다시 한 번 봐주시고
이번에는 다양한 활용법 소개해 드릴게요.
앗! 그리고 탄수인 식사도 조금 포함되어있음을 미리 숙지해 드립니다.
1. 탄탄멘
몇 달 전 아이와 남표니를 냅두고 혼자 일본 다녀왔어요.
말은 비즈니스 시장조사지만 사실 혼자 여행이죠.
그때 여행 책 보다가 너무 먹고 싶어서 탄탄멘 혼자 만들어 끓여먹었죠.
남표니가 탄탄멘 완전 좋아하는데 혼자 먹어서 많이 미안했어요.
간은 액젓 추천하고요. 생강술도 넣어야 더 맛있어요.
면은 물론 곤약면이에요.
2. 부대전골
집에 고기가 없는 날이 거의 없지만
간혹 장보기 귀찮을 때는 캔햄이죠.
캔햄이 돈육 함유량이 많아서 저는 먹어요.
물론 건강한 키토식은 아니지만... 또르르...
앗! 그리고 캔햄도 등급이 있어요. 저는 잡고기 섞인 캔햄은 안 먹어요.
되도록이면 질 좋은 비싼 걸로 사시는 거 조심히 추천드립니다.
육수는 시판 사골육수 썼어요.
시판 사골육수 없어도 돼요. 치킨스톡이나 비프 스톡 넣어주면 되니까요.
육수에 키토양념장 1 큰 술이면 정말이지 부대찌개집 하나도 안 부럽답니다.
세상 제일 쉬운 게 부대찌개랍니다.
3. 아귀찜
냉동실에 아구가 너무 오랫동안 방치되어 있어서
아귀찜 만들었어요.
남표니가
'아귀찜 힘든데 정말 대단하다.'
요렇게 말해주네요.
속으로 약간 뿌듯 and 웃음...
아귀찜도 세젤쉬 거든요.
키토식 아구 찜이라 전분물을 풀지 않아 걸쭉한 느낌은 없지만
정말 맛있답니다.
각종 야채와 키토만능양념장을 넣고 휘리릭 볶아주고 간이 안 맞으면 따로 간하시고요.
마지막에 참기름 한 바퀴 둘러주세요. (생략 가능)
4. 주꾸미볶음
말해 뭐 해요.
주꾸미볶음 싫어하는 사람 별로 없지 않나요?
저는 쭈삼 좋아하지만 이 날은 삼겹이 없어서 그냥 주꾸미만 볶았네요.
순식간에 사라져서 남표니와 저 둘 다 젓가락만 하염없이 빨았다는...
그래서 한번 데쳐줘야 해요.
깨끗이 씻은 주꾸미 살짝 데쳐서 갖은 야채 넣고 키토양념장 넣고 볶다가 치즈 둘러주면 끝납니다.
복잡하게 양념장 만들 필요 없어요. 만능장 하나면 끝이에요.
5. 제육덮밥
탄수 남편은 꼭 늦게 들어와서는 밥 안 먹었다고 그래요.
그게 왜 그렇게 짠한지...
그럴 때는 간단하게 밥해주죠.
야채는 있는 야채 아무거나 넣어줬어요.
6. 비빔면
키토만능양념장은 비빔면도 가능하답니다.
쫄면 스타일로 먹고 싶어서 콩나물 토핑 했네요.
야채는 있는 야채 아무거나 다 잘 어울려요.
매콤, 상콤, 달콤 3콤보로 맛나요.
곤약면 2봉지는 써야 할 것 같네요.
한 봉지는 너무 작았어요.
7. 볶음면
이것도 탄수 폭탄이네요.
우동면으로 볶음면했어요.
남표니와 아이들이 엄청 좋아했어요.
저는 야채와 달걀만 골라 먹었죠. 이럴라고 양배추 많이 넣긴 했는데...
사실 이것도 키토식으로 변형 가능합니다.
우동면 > 어묵 면으로 바꾸면 돼요.
저는 야채만 신나게 골라 먹었지만 꼭 어묵 면으로 맛있게 드셔보세요.
당질제한식, 키토식 이라고 매일 지겹게 같은 것만 먹을 필요는 없잖아요.
오늘도 홧팅입니다.
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