키토만능양념장 !

 튼튼희망 ・ 2018. 10. 26. 15:42

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안녕하세요. 

그동안 무탈하셨죠?

감량은 잘 하시고 계시나요?
아니면 건강은 잘 유지하고 계시나요?

저도 웬만하면 식단 지키려 노력하고 있어요. ^^
근 20년을 당뇨 유전자로 저탄수 식단을 유지해서 
사실 치팅이라고 해도 많은 당을 섭취하진 않아요.

먹으면... 아픈 걸 아니깐... 못 먹겠어요.
이렇게 오랫동안 당 섭취를 제한하면 일반인 보다 조금 당을 먹어도 쉽게 살이 찌는 거 같긴 해요.

그렇지만 어쩔 수 없는 제 숙명, 운명인 것을...
받아들여야죠.

그럼 본론으로 들어가서...
 
이번에는 지난번에 말씀드린 데로 키토 만능장 소개하려 왔어요.
키토만능장 종류는 
된장, 고추장, 간장 대체 3가지에요.

그중에서 제일 먼저 고추장 베이스 만능장 알려드릴게요.



키토만능양념장 ( 얼큰 버전 )
재료 : 양파 250g, 다진 마늘 50g (빼도 됩니다.), 
          국간장 50ml, 저당 간장 100ml,  에리스리톨 100g, 
          고운 고춧가루 100g, 굵은 고춧가루 100g
만드는 법 : 위 재료를 모두 다 섞은 후 냉장보관 해주세요.

그럼 위 키토 만능장으로 만든 요리 소개해 드릴게요. 

1. 치즈 닭갈비

 파 기름에 닭 다리 살 볶볶 하다가 
양파, 양배추 대파 등 집에 있는 야채들 넣고 
키토만능양념장 한 주걱 크게 퍼서 
볶볶하면 간단하게 닭볶음이 완성됩니다.

취향에 따라 치즈 둘러주시면 좀 더 느끼하게~ 즐기실 수 있을 듯요.

말해 뭐 해요.
너무 ~ 너무~ 맛있답니다.



2. 매콤 양념 닭발 

뼈 발라진 닭발 마트 가면 팔아요. 
그 닭발 생강술 넣고 한 번 데쳐내고 키토 양념장에 조물 해서 팬에 휘리릭 볶아내면 된답니다.

다른 거 필요 없어요. 키토 만능장 하나면 돼요.

제가 좋아하는 음식이 곱창, 대창, 막창, 닭발 
닭발에 또 콜라겐이 많잖아요. 피부 윤기 좌르르 보장합니다. 
마시는 콜라겐 필요 없어요.
그냥 키토 만능장에 볶아 드세요.

3. 족발무침

제가 또 족발을 좋아해요.  
(사실 안 좋아하는 음식이 없다는 ,,,)
그래서 순살 족발을 좀 사다 놓죠.
처음에는 가족과 맛있게 새우젓 찍어 먹고 쌈 싸 먹다가
애매하게 남을 때가 있어요.
그럴 때에는 족발 무침 하면 딱 이에요.

일단 집에 있는 야채 다 모아 주세요.
그리고 일정한 크기로 착착 썰어주시고
키토 만능장에 식초만 조금 더해 주시고
정성 가득 담아 무치기만 하면 돼요. 

다른 거 필요 없어요.
만능장에 식초만 더하면 맛있는 초고추장이 됩니다.

여기에다가 막걸리 한 잔이면 딱인데!!!
막걸리는 살찌는 지름길이므로 그냥 소주? ㅋ

4. 쇠고기 찌개

요즘 같은 날씨에는 얼큰 따뜻한 거죠.
제가 좀 몸이 차요. 그래서 따뜻한 찌개류도 엄청 좋아한답니다.
(흑! 싫어하는 음식이 없네요.)

일단 소고기 육수부터 내야 돼요.
소고기 파와 같이 끓여내 육수를 내고요. 
육수 한 국자와 키토만능양념장을 볶아주듯이 끓여요.
그리고 살짜쿵 두껍게 썰어둔 무와 얼갈이배추, 양파와 같이 한소끔 끓여주세요. 
여기에 편 썬 고기도 같이 넣어서 끓이면 완성됩니다.

얼큰하고 진짜 맛있어요.
약간 육개장 느낌?
요것도 다른 양념 필요 없어요. 키토 만능 양념장이면 돼요.
만약 간이 조금 덜 되어있다면 국간장으로 맞춰주는 센스~

이것 말고도 어마 무궁한 요리들을 했는데
블로그에는 아무래도 늦게 올리게 돼요.

아무튼 저는 다음번에 만능 양념장 2탄 들고 찾아올게요.
아니면? 키토 베이킹? 
아~ 잘 모르겠어요.

저는 이만 우리 집 1호와 2호를 데리러 가야 되서 줄입니다.
총총총
.
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다음에 뵈요. 

[출처] 1. 키토만능양념장! 그것이 알고 싶다. -다이어트 식단, 당질 제한, 저탄수화물, LCHF, 키토제닉, 케토제닉|작성자 튼튼희망