어울림

삼성서울병원 안강모·김지현·한영신 교수팀, 김치유산균 CJLP 효능 규명 ［메디컬투데이 강연욱 기자］ 우리 먹거리 김치 유래 유산균이 아토피 피부염 완화에 효과가 있는 것으로 밝혀지면서 관련 연구가 한창이다. 20일 삼성서울병원 소아청소년과 안강모·김지현·한영신 교수팀은..

단백뇨 역시 유의적으로 52% 낮게 나타나 ［메디컬투데이 남연희 기자］ ‘발효’ 김치를 통한 나트륨 섭취가 고혈압과 신병증 발생을 완화시키는 것으로 나타났다. 세계김치연구소의 김현주 박사 연구팀은 ‘2013년 한국식품영양과학회 학술대회’에서 김치와 고혈압과의 관계에 대한 ..

김치 섭취량 많을수록 소변으로 배설되는 나트륨 증가 ［메디컬투데이 남연희 기자］ 김치 섭취량이 많을수록 소변으로 배설되는 나트륨 역시 증가되는 것으로 나타났다. 즉, 김치가 소금 섭취의 주범이라는 것은 오해다. 18일 세계김치연구소는 국내 시판 배추김치 50개 시료의 소금함..

농진청·아주대병원, 김치 임상학적 우수성 연구결과 발표 ［메디컬투데이 고희정 기자］ 김치가 비만억제와 혈압강하에 탁월한 효과가 있으며 특히 생김치보다 잘 익은 김치가 더 효과가 있다는 연구결과다. 농촌진흥청(이하 농진청)은 아주대학교병원과 공동으로 비만환자를 ..

‘식품 중 중금속에 대해 알아봅시다’ 배포 ［메디컬투데이 신현정 기자］ 한국인이 즐겨먹는 식품 속 중금속은 안전한 수준인 것으로 나타났다. 3일 식품의약품안전청(이하 식약청)은 우리나라 국민이 많이 먹는 식품을 선정해 납, 카드뮴, 수은 등의 중금속 오염도를 조사한 결과 미국․일본․EU ..