어울림

［메디컬투데이 김영재 기자］ 가공육의 섭취가 치매의 발병 위험을 증가시켰다는 연구 결과가 나왔다. 치매의 가장 흔한 원인은 알츠하이머이며 10% 정도는 뇌졸중과 같은 뇌혈류 장애에 의해 발병한다. 식단과 생활 습관과 같은 환경적인 요인과 유전적인 요인 또한 치매의 발생과 악화에 영향을 미친다. 기존의 연구에 따르면 육류 섭취량이 많을수록 치매 발병 위험은 증가했다. 하지만 영국의 리즈 대학교의 연구진들은 새로운 연구를 통해 특정 가공 육의 섭취와 치매 발병 위험의 연관성을 밝혀냈다. 연구진들은 연구 참여자 50만 명의 건강 정보 및 유전 정보를 이용해 평소에 섭취하는 육류의 종류 및 양과 치매 발병 위험을 증가시킨다고 알려진 APOE ε4 유전자 보유 여부를 분석했다. 50만 명의 참여자 중 총 2896..

［메디컬투데이 박세용 기자］ 햄, 소시지 등 가공육의 질산염(nitrate) 함량에 따라서 암을 일으킬 위험이 다르다는 연구결과가 나왔다.21일 영국의 퀸스 대학교 벨파스트(Queen's University Belfast)의 국제식량연구소(Institute of Global Food Security) 연구팀이 ‘영양학(Nutrients)’ 저널에 발표한 바에..

［메디컬투데이 곽경민 기자］ 베이컨과 소시지 같은 가공육을 주기적으로 먹는 것이 유방암 발병 위험을 높일 수 있는 것으로 나타났다.국제보건기구(WHO)의 이전 연구결과에 의하면 가공육이 암을 유발할 수 있는 것으로 나타난 바 있는 가운데 4일 미국 하버드공중보건대학(Harvard T.H. C..

［메디컬투데이 신현정 기자］ 육포나 다른 가공육을 먹는 것이 고위험군인 사람들에서 조증 증상을 유발할 수 있는 것으로 나타났다.18일 존스홉킨스대학 연구팀이 'Molecular Psychiatry' 저널에 밝힌 새로운 연구결과 살라미 소시지나 육포 같은 가공육을 먹는 것이 조증 발병과 연관된 것..

［메디컬투데이 곽경민 기자］ 주 당 두 번 소시지나 베이컨, 핫도그 같은 가공육을 먹는 것이 여성에서 유방암 발병 위험을 높일 수 있는 것으로 나타났다.6일 글래스고우대학 연구팀이 '유럽암저널'에 밝힌 26만명 이상 여성을 대상으로 한 연구결과에 의하면 주 당 두 번 소시지를 먹는..

［메디컬투데이 남연희 기자］ 10대 청소년기와 성인기 초기 좋지 않은 식습관이 여성들에서 폐경 전 유방암 발병 위험을 높이는 것과 연관된 것으로 나타났다.2일 캘리포니아대학 연구팀이 'Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention'지에 밝힌 4만5204명의 여성을 대상으로 한 새로운 연구결과에..

육가공 식품 숯불 등 직화로 조리시 발암물질 최대 600배 증가 ［메디컬투데이 김동주 기자］ 햄·소시지 등 육가공 식품들의 발암성 물질 검출 연구 결과가 연이어 나오고 있지만 국내 관련 업체들은 시큰둥한 반응이다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 최근 인제대 환경공학..

［메디컬투데이 김동주 기자］ 햄이나 소시지, 살라미 같은 절인 고기 즉 염장육을 상대적으로 많이 섭취하는 천식을 앓는 사람들이 천식 증상이 악화될 위험이 더 높은 것으로 나타났다. 최근 진행된 연구들에 의하면 염장육은 건강과 수명에 해로운 것으로 나타난 바 있고 국제보건기..

［메디컬투데이 김동주 기자］ 가공육 섭취가 천식 증상을 더 악화시킬 수 있는 것으로 나타났다. 22일 프랑스 연구팀이 'Thorax'지에 밝힌 1000명 가량의 프랑스인을 대상으로 한 새로운 연구결과에 의하면 주 당 네 번 이상 가공육을 섭취하는 것이 위험할 수 있는 것으로 나타났다. 연구결..

［메디컬투데이 강연욱 기자］ 가공 붉은 육류 섭취가 심부전 위험과 연관된 것으로 나타났다. 미국에서만 약 600만명이 심부전을 앓고 이 중 절반은 진단 5년내 사망하는 바 15일 캐롤린스카연구소 연구팀이 '심부전' 저널에 밝힌 연구결과에 의하면 가공된 붉은 육류를 섭취한 것이 남성..