“노인에게 간식은 영양소 보충에 도움”

［메디컬투데이 박종헌 기자］ 

60세 이상 고령자의 경우 간식을 섭취하는 것이 부족한 열량ㆍ영양소 보충 등에 도움이 되는 것으로 나타났다.

19일 인제대 서울백병원 가정의학과 박현아 교수팀에 따르면 2013~2014년 국민건강영양조사 원자료를 이용해 만 60세 이상 남녀 3512명의 간식 섭취 실태를 분석한 결과 이 같이 나타났다.

연구팀은 아침ㆍ점심ㆍ저녁 식사 등 하루 세 끼를 제외한 시기에 음식을 먹는 것을 간식으로 정의했다. 

이 연구에서 노인의 간식 섭취율은 90.3%에 달했다. 국내 노인 남성이 간식을 통해 얻는 열량은 하루 333.6㎉, 노인 여성은 271.7㎉였다. 간식은 노인이 영양소를 골고루 섭취하는 데도 크게 기여했다. 세 끼 식사에 간식이 추가되면서 나트륨을 제외한 모든 영양소의 섭취 적절성이 높아진 것이다.  

열량 섭취 기여도를 기준으로 순위를 매겼을 때 국내 노인 남성이 가장 선호하는 간식거리는 음료와 주류(87.9㎉)였다. 이어 곡류(67.0㎉)ㆍ과일류(27.5㎉) 순이었다. 여성 노인의 선호 간식거리는 곡류(67.7㎉)ㆍ과일류(65.4㎉)ㆍ우유 등 유제품(33.5㎉)이었다. 

연구팀은 “60세 이상 노인에서 간식 섭취는 영양 섭취의 적절성을 높이는 데 기여하지만, 간식의 종류가 곡류ㆍ과일에 편중돼 개선이 필요하다”고 지적했다. 

연구팀은 하루에 간식을 통해 얻는 칼로리를 기준으로 노인을 간식 섭취 그룹(하루 200㎉ 이상 섭취)과 비섭취 그룹(200㎉ 미만 섭취)으로 나눴다. 하루 200㎉를 기준으로 삼은 것은 노인의 ‘의미 있는 간식 섭취량’이 하루에 200㎉의 열량을 제공하는 음식의 양이라고 봐서다.  

이는 보건복지부가 발표한 ‘2015년 한국인 영양섭취기준’에서 65세 이상 남성은 하루 225㎉(우유ㆍ유제품ㆍ과일 통해), 여성은 하루 175㎉를 간식으로 섭취하는 것이 적당하다고 권고한 데 따른 것이다.  

나이가 많거나(남녀 모두) 직업이 없거나(남성) 만성 질환이 있으면(여성) 간식 섭취 그룹(간식으로 하루 200㎉ 이상 섭취)에 속할 가능성이 높았다. 배우자와 동거하거나(남성) 주(週) 2회 이상 술을 마시거나(남성) 유산소 운동을 꾸준히 하면(여성) 간식 섭취 그룹일 가능성이 상대적으로 낮았다.  

한편, 이 연구결과는 대한임상건강증진학회지 최근호에 소개됐다.   
메디컬투데이 박종헌 기자(pyngmin@mdtoday.co.kr)