어울림

10곳 중 7곳 이상은 칼·4곳 이상은 도마 위생관리 엉망 ［메디컬투데이 이한솔 기자］ 어린이 급식소 10곳 중 7곳 이상은 식재료를 다듬는데 사용하는 칼의 위생상태가 불량한 것으로 나타났다. 도마의 위생 관리가 미흡한 곳은 10곳 중 4곳 이상이었다. 어린이 급식소 10곳 중 6곳 정도는 육..

이해영 교수 "건강증진 위해 전문적인 영양관리 필요" ［메디컬투데이 이슬기 기자］ 노동자들이 주로 이용하는 단체 급식소의 식중독 예방을 위한 영양사의 전문 관리가 필요하다는 주장이 제기됐다. 27일 서울 마리나 클럽&요트 2층 컨벤션 홀에서 열린 '근로자 건강증진을 위한..

식약청, 유통기한 지난 식재료 사용 등 25곳 적발 ［메디컬투데이 남연희 기자］ 유통기한이 지난 식재료 사용 등 청소년 수련시설 가운데 6.8%가 집단급식소 관리가 제대로 되지 않는 것으로 나타났다. 식품의약품안전청은 여름방학을 앞두고 전국 청소년 수련시설내 집단급식소 365개소를 위생지도·..

농관원, 전국 177개소 조사 20개소 적발 ［메디컬투데이 남연희 기자］ 국립농산물품질관리원은 전국 호텔 음식점과 병원 집단급식소 177개소에 대해 농산물 원산지 특별 단속을 실시한 결과 강남의 유명 호텔과 병원에서 원산지를 둔갑시켜 판매한 20개소를 적발했다고 밝혔다. 23일 농관원에 따르면 단..