염증성장질환 앓는 환자들 '케이크' 먹으면 안되요

［메디컬투데이 강경모 기자］ 

케이크 표면에 발라진 당의(Cake icing) 색소가 염증성장질환을 악화시키는 것으로 나타났다.

25일 스위스 취리히대학 연구팀이 '위장관학'지에 밝힌 연구결과에 의하면 일부 식품속에 첨가제로 사용되는 티타늄디옥사이드 나노입자가 염증성장질환을 앓는 환자들에서 해가 될 수 있는 것으로 나타났다.

티타늄디옥사이드는 화장품과 일부 의약품외 식품 등에서 사용이 증가하고 있는 성분으로 소화기계내 염증을 높일 수 있는 것으로 이번 연구결과 나타났다.

배양세포를 가지고 진행한 이번 연구결과 티타늄디옥사이드가 상피세포와 대식세포를 투과할 수 있으며 이 같은 세포들을 통과한 후 체내 축척되고 비특이면역계에 의해 분비되는 단백질 복합체인 NLRP3 inflammasome 을 활성화시켜 인지된 위험에 대응하는 방식으로 체내 염증을 유발하는 것으로 나타났다.

또한 염증성장질환을 앓는 환자들의 경우 장내 장벽이 손상되 혈중 티타늄디옥사이드를 더 많이 흡수하는 것으로 나타났다. 

그리고 쥐를 대상으로 한 추가 연구결과 쥐에게 티타늄디옥사이드를 흡수케 한 결과 NLRP3 complex 가 더 활성화될 수록 장내 염증이 더 심각하고 장내 장벽이 더 손상되고 티타늄디옥사이드 결정이 비장에 축척되는 것으로 나타났다.

연구팀은 "티타늄디옥사이드 나노입자가 염증성장질환을 앓는 환자들에서 특히 더 치명적일 수 있다"라고 강조했다.    
메디컬투데이 강경모 기자(rkdrudah841@mdtoday.co.kr)