과당 많이 든 감미료 '당뇨병' 유발 ［메디컬투데이 윤주애 기자］ 과당을 많이 함유한 식사가 인슐린 저항성을 유발 2형 당뇨를 발병할 수 있는 기전이 규명됐다. 4일 예일대학 연구팀이 '세포대사학저널'에 밝힌 동물실험결과에 의하면 PGC-1 beta 라는 유전자가 과당이 풍부히 함유된 식사에 대한 반응으로 인슐린 저항성 발병에 있어서 .. 먹거리와 건강 2009.03.04