과일은 살 안찐다?…단순당 함유 과일, 비만 부른다 소화·흡수 빠른 단순당 함유 ［메디컬투데이 김준수 기자］ 흔히 '과일은 항상 몸에 좋다'는 인식이 강하다. 그렇다보니 남녀노소를 가리지 않고 평소 과일을 섭취하는 경우가 많다.비타민·항산화영양소· 식이섬유 등이 풍부한 과일은 '잘 먹을 경우' 건강식품이 될 수 있지만, '잘못 .. 먹거리와 건강 2019.06.20
살 찌게 하는 탄수화물 맛 찾았다 ［메디컬투데이 박주연 기자］ 녹말이 많이 든 전분질 식품(starchy foods)들은 자체적인 독특한 맛을 가지고 있는 가운데 이 같은 맛에 예민한 사람들이 체중이 증가 비만이 될 위험이 높을 수 있는 것으로 나타났다.31일 호주 디킨대학 연구팀이 '영양학'저널에 밝힌 Maltodextrin(말토덱스트린.. 저당분고지방식이요법(LCHF) 2017.10.31