［메디컬투데이 한지혁 기자］ 식단의 식이섬유를 늘릴수록 면역력에 중요한 물질의 흡수가 증가할 수 있다는 연구가 발표됐다. 4일(현지시간) 섬유질 섭취를 늘리는 것이 섬유질의 흡수를 늘리는 쪽으로 체내 환경을 변화시킨다는 연구 결과가 학술지 ‘엠시스템즈(mSystems)’에 게재됐다. 섬유질은 인간의 건강에 중요한 역할을 한다. 일례로, 섬유질을 적게 섭취하는 사람들에서 암을 포함한 각종 면역 관련 질환들의 위험이 커진다는 연구 결과가 존재한다. 인간의 소장은 섬유질을 소화하는 효소를 배출할 수 없다. 때문에, 소장에서 소화되지 못한 섬유질은 대장으로 전달된 뒤, 대장에 서식하는 미생물들에 의해 분해되는 과정을 거친다. 섬유질이 분해되면 ‘단사슬 지방산(SCFA)’라고 불리는 물질이 생성되는데, 이것은 대..