감자 냉장 보관하면 '발암물질' 생성 유발 ［메디컬투데이 김동주 기자］ 노릇노릇하게 구워 갈색이 된 토스트와 감자가 암 발병 위험을 높일 수 있는 것으로 나타났다.또한 감자를 냉장 보관하는 것도 발암 물질 생성 위험을 높일 수 있는 것으로 나타났다.24일 영국 식품기준청(Food Standards Agency) 연구팀은 암을 유발할 수 있는 화.. 먹거리와 건강 2017.01.24