여름철 유정란, 냉장보관 ‘필수’ 온도에 따라 품질 달라져 여름철 유정란의 품질을 관리하기 위해선 냉장보관이 필수인 것으로 나타났다. 5일 농촌진흥청(이하 농진청)은 요즘처럼 외부온도가 30℃ 전·후를 오르내리게 되면 계란의 신선도가 급격히 떨어져 적절하게 보관해야 하며 특히 일반 계란에 비해 값 비싼 유정란을 실온에 보.. 먹거리와 건강 2010.08.06