"12월 제철 식재료 도토리-브로콜리-모과로 맛있는 식사하세요" ［메디컬투데이 김동주 기자］ 농촌진흥청은 12월 ‘이달의 식재료’로 도토리, 브로콜리, 모과를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개했다. 도토리는 예부터 흉년에 굶주림을 면하게 해준 식품으로 알려져 있다. 도토리에 들.. 먹거리와 건강 2018.12.04
도토리, 비만 예방 효과…혈중 콜레스테롤 감소 ［메디컬투데이 김동주 기자］ 도토리가 비만 예방 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 한국식품연구원 정민유 박사팀은 도토리의 비만 예방 효능을 세포와 동물실험을 통해 과학적으로 입증했다고 13일 밝혔다. 도토리는 우리나라에서 흔하게 볼 수 있는 식재료로 예로부터 묵이나 전 .. 먹거리와 건강 2017.06.14