일부 소스류 제품, 나트륨 과다섭취 우려…저감화 필요 1인분만 섭취해도 나트륨 1일 영양성분 기준치의 절반 이상 초과 ［메디컬투데이 김동주 기자］ 최근 편의식을 지향하는 소비트렌드와 집밥 열풍으로 간편하게 조리할 수 있는 소스류 제품의 소비가 증가하고 있다. 소스류 제품에는 다양한 조미료·장류 등이 원료로 사용되고 있어 나트.. 먹거리와 건강 2018.08.30
[가정간편식이 뜬다①] 4조원대 시장으로 성장한 HMR 최근 5년간 연평균 17% 성장세…지난해 3조원 규모 돌파 1인 가구 증가 따른 ‘혼밥’ 문화…한 끼 식사 못지 않아 ［메디컬투데이 김동주 기자］ 우리나라 국민들의 음식 소비 문화가 바뀌고 있다. 1인 가구 증가에 따라 기존에 라면 등으로 간편하게 조리해서 먹던 인스턴트 식품들이 가.. 먹거리와 건강 2018.02.21