맛있게 건강하기 ‘자색 채소’ 열풍 안토시아닌이 풍부해 항암효과와 노화예방 효과 있어 ［메디컬투데이 김소희 기자］ 요즘 각기 다른 영양소가 함유된 색깔별 채소 각광받고 있는 가운데 보라색(자색) 채소에 대한 인기가 날로 급증하고 있다. 실제로 이러한 수요를 대변하듯 대형마트 등에서 보라색의 양배추 등 자색 .. 먹거리와 건강 2012.09.07